Диета за диета с бъбречна недостатъчност 7

В случай на метаболитни нарушения, трябва да изберете правилните продукти Обикновено това състояние се среща при тежки бъбречни заболявания. В статията ще разгледаме каква диета за бъбречна недостатъчност ще бъде доста ефективна.

Бъбречната недостатъчност е сериозно заболяване, което се случва, когато органите не могат да изпълняват задачите си правилно. Урината не се образува нормално и има трудности с отстраняването й от тялото. Преминава в рН и солевия метаболизъм, което води до появата на сериозни заболявания на други системи на тялото.

Когато метаболизмът се провали поради патология на бъбреците, те препоръчват диета номер 7. Тази диета елиминира подуването, нормализира метаболизма на организма.

Лекарите предписват специално хранене на следните групи пациенти:

  • възстановяване от остър нефрит;
  • с хронично бъбречно заболяване;
  • метаболитни нарушения;
  • постоянен оток.

Функции за захранване

В случай на бъбречна недостатъчност, храненето трябва да бъде правилно. Богатите на протеини храни са най-добре сварени и след това леко изпечени. Калорийната храна за целия ден е 2700-3500 ккал. За нормален метаболизъм, трябва да се яде най-малко 4 пъти на ден, и най-добре - 5-6, на малки порции. Солта е почти напълно изключена. Допуска се 3 грама на ден. При хипертония, сол обикновено е строго забранено. Лимит за течност на ден.

Всеки разбира, че бъбречната недостатъчност и алкохолът са напълно несъвместими. Пикантните ястия също са забранени, но не само.

Протеините трябва да се дозират. Факт е, че по време на усвояването на протеини се образуват токсични вещества, чиято неутрализация обикновено се включва в бъбреците. Когато намалите дозата на месото и рибата, веднага ще станете по-лесни. Ако сте на диета, бъбречната недостатъчност ще бъде много по-лесна.

Следните продукти са напълно премахнати от диетата:

  • бульони;
  • мазнини;
  • наденица;
  • консервирани храни;
  • сол;
  • твърди сирена;
  • шоколадови продукти;
  • бобови растения.

Зеленчуците са полезни, но трябва да ги избирате внимателно.

По този начин менюто за бъбречна недостатъчност не включва суров лук, репички, чесън, репички и зеленчуци, богати на оксалова киселина. Маринадите са забранени, дори маринованите зеленчуци не могат да се консумират по естествен път.

Не се препоръчват сосове, съдържащи много протеини или подправки. Любимата горчица и хрян не са вид храна, която да помогне при бъбречни заболявания.

Що се отнася до напитките, трябва да се откажете от кофеин и какао. Минералната вода при бъбречна недостатъчност трябва да бъде лишена от натрий.

Полезни продукти

Досега говорим за това, че не го използваме. Сега нека разгледаме храната, която е разрешена.

  • Печене, включително хляб без сол.
  • Допускат се супи: със зърна и зеленчуци. Те могат да бъдат подправени със зеленчуци (магданоз, копър) и дори лук, които предварително са подложени на топлинна обработка.
  • Месото се разрежда с ниско съдържание на мазнини. Може да се пече след варене. Позволено е всяко месо без мазнини. С бъбречна недостатъчност, какво можете да ядете? Свинско месо, заек, пиле, пъдпъдък, пуйка.
  • Рибата е разрешена без мазнини. За начало се сварява и след това леко се пържи.
    Млечните продукти - почти всички, но не и мазнини.
  • Яйцата се дозират - до два на ден. И задължително чрез намаляване на други видове протеини! От тях трябва да се готви един омлет или да се свари меко варено. Жълтъците са по-малко опасни от протеините.
  • Паста без сол, облечена с масло.
  • Зеленчуци и плодове - както пресни, така и печени.
  • Сладкиши също могат да бъдат изядени, но все пак без фанатизъм. За бъбреците те не са вредни, а за организма като цяло - напълно безполезни.
  • Канела, ванилия е подходяща за ароматизиране на домакински продукти.
  • От зеленчуци можете да приготвите различни сосове и сосове, особено от домати.
  • Като напитки трябва да изберете сокове, отвари от билки.

препоръки

Виждайки менюто за бъбречна недостатъчност, пациентите се страхуват от липсата на сол в храната. Има група продукти, които са приятни без сол. Ето ги:

Когато се диагностицира бъбречна недостатъчност, диетата, лечението ще помогне за постигане на добро здравословно състояние. И дори да направят някои открития. Можете да усетите истинския вкус на храната. За да дразните вкусовите рецептори, можете да използвате билки, кориандър, кимион и малко количество черен пипер или смес.

За любителите на необичаен вкус се препоръчва да се замени сол с морска зеле. Тя се продава в сух вид. Ако го смила в мелница за кафе, можете да получите полезна алтернатива на солта. Имайте предвид, че всички готови продукти, закупени в магазина, съдържат сол.

Меню за седмицата

Въпреки че сме запознати с принципите на диетата при бъбречна недостатъчност, менюто често е трудно. Затова ви предлагаме приблизителна диета за деня.

  • Закуска - овесена каша с мляко каша, сандвич със сирене, сок от плодове.

Например, можете да направите отлично кремообразно сирене чрез смесване на извара и масло и след това да добавите любими билки към него. Намазвайки го на хляб, можете да ядете с винегрет.

  • Втората закуска е плод или шепа ядки.
  • Обяд - супата от любимите си зеленчуци с лъжица заквасена сметана, варени картофи или яхнии, варено месо или парници.
  • Чайно време - печени ябълки с извара, млечен пудинг или зеленчукова салата.
  • Вечеря - извара или готвене от житни растения, зеленчукови питки или яхнии.

Готвенето може да бъде направено от просо или други любими зърнени храни, яйца и млечни продукти (малко). Котлетите се приготвят от зеле, тиквички, моркови и други зеленчуци. Тук също не може да направи без яйца, така че растителната маса не е пълзена.

Както виждате, много богато меню за бъбречна недостатъчност. Рецептите, които предлагаме по-долу. За тези, които обичат да ядат преди лягане, можете да пиете през нощта чаша кефир или друга ферментирала млечна напитка. Брашно не се препоръчва, допълнителни калории определено не са необходими преди лягане. Ако харесвате печени изделия, включете ги на втората закуска.

рецепти

Менюто за бъбречна недостатъчност трябва да бъде не само полезно, но и вкусно, разнообразно. Например, направете няколко прости и вкусни рецепти.

Скариди и картофена салата

  • 400 грама замразени скариди
  • 1 кисела ябълка
  • 3 средни картофи
  • 2 краставици
  • 1 с.л. масло за презареждане

За салата трябва да сварите скаридите и картофите, да се охлади и котлет. Изсипете в купа. Изсипете краставици и ябълка на малки кубчета там. Подправете салата с лимонов сок, растително масло и подправки.

В случай на бъбречна недостатъчност можем да ядем това, което имаме преди. Горната салата се състои изцяло от разрешени продукти. Той може и да замени някое от ястията, защото е доста задоволително.

Супа от просо със зеленчуци

  • 2 картофи;
  • половината от средния морков;
  • 2 супени лъжици просо зърнени култури
  • корен от магданоз;
  • 1 супена лъжица масло;
  • зеленчуци и заквасена сметана за сервиране.

Настържете морковите на ренде и нарязайте магданозния корен на малки кубчета. Потопете ги в масло и след това добавете вода. Задушеното трябва да е до крайното състояние.

Сварете вода, приблизително 500-700 мл, в зависимост от желаната дебелина на бъдещата супа. Изсипете нарязани на кубчета картофи и измийте просо. Krupa по-добре се накисва за няколко часа. След 10 минути добавете зеленчуците. Преди сервиране, украсете част супа със зеленчуци и заквасена сметана.

Торти от просо

  • 375 ml вода;
  • 1 супена лъжица зрънце;
  • 1 супена лъжица захар или мед;
  • 1 пилешко яйце;
  • 1 чаша мляко.

Посочете просо предварително за няколко часа. Изцеждайте и варете шлак с вряща вода. Сварете го в 375 мл вода. След 20 минути напълнете зърното с мляко. И продължавайте да готвите още 40 минути. Добавете мед или захар.

Охладете и чукнете яйцето, започнете със смлян кардамон. Тестото е готово. От него трябва да направите подложки, да ги преобърнете в галета. Но ще бъде най-добре, ако вземете сусам като панировка. Запържва се в масло. И веднага се сервира, поливане заквасена сметана.

Картофен задочник с зеле

За разнообразяване на храненето в случай на бъбречна недостатъчност, рецептите с картофи дори ще помогнат. По-долу предлагаме да направим запеканка.

  • 4 картофи със средно тегло;
  • 1 морков;
  • 100 грама нарязано зеле;
  • 1 супена лъжица масло;
  • 1 супена лъжица брашно;
  • 100 грама заквасена сметана;
  • 1 супена лъжица растително масло.

Картофите трябва да ври в кожата си. Когато се охлади, нарязани на филийки. Морковите се нарязват на ивици, а зелето - нарязва се. След това всички картофи трябва да бъдат леко задушени с добавка на масло и вода.

Смажете тавата с масло. Смесете брашно, растително масло и заквасена сметана. Слагаме зеленчуците на слоеве, намазвайки сместа. Горният слой трябва да бъде картоф. Желателно е да се намаже с кисел крем, за да се получи рудева кора. Слагаме формата с готвене във фурната. Печем около половин час при температура 180 градуса.

Задушени тиквички и говеждо месо

Диета за бъбречна недостатъчност не изключва използването на месни ястия, но само има някои ограничения. Ние предлагаме възможност за готвене говеждо.

  • 500 грама говеждо месо
  • 1 средна тиквичка;
  • 1 корен от магданоз;
  • 2 средни моркови;
  • 3 супени лъжици масло;
  • пипер и сушен копър.

Телешко нарязани на филийки и се вари. Разтопете половината масло в тигана и запържете месото. Добави зеленчуци тук - корен от магданоз и моркови, които трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. Варете докато зеленчуците и месото са меки. Не забравяйте да добавите вода. На останалото масло трябва да се запържваме на кубчета тиквички с добавка на пипер и копър.

Сложете месо и тиквички на чиния, поръсете със зелени.

Ябълков десерт

Като десерт можете да приготвите ябълки по специален начин.

  • 4 големи ябълки;
  • 100 грама обезмаслена заквасена сметана;
  • 2 супени лъжици конфитюри;
  • 2 супени лъжици мед или захар;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • 1 пилешко яйце;
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Ябълките се обелват, изваждаме ядрото и малко каша. Сварете ги във вода с добавянето на лимонов сок. Те не трябва да се разпадат.

Сос за готвене. Отделете бялото от жълтъка. Последният се смесва със захар и фунт. Тук брашното и мелене отново.

Разбийте белтъка със заквасена сметана и разбъркайте с получената по-горе смес. Полуготовите ябълки се пълнят с конфитюри, изсипват се соса и се пекат, докато се направи.

Питие от червени боровинки

Като напитка най-добре подхождат боровинките за бъбречна недостатъчност.
От плодове трябва да бъдат подготвени инфузия. За да направите това, трябва 2 супени лъжици сушени или зрели боровинки. Зърната се смачкват, изсипват се в термос. Налейте вряща вода. Настоявайте около 6 часа. Пийте питие на всеки два часа или повече.

Оказва се, че диета за бъбречна недостатъчност може да бъде много разнообразна, като се вземе предвид липсата на много общи храни и сол. Покажете въображението си и се насладете на здравословна диета, която ще помогне на бъбреците ви да работят по-добре!

Какво може да бъде опасен цистит по време на бременност по различно време

Лекарствени билки и такси за цистит