Как да си направим здравословен и вкусен сок

Има няколко начина за приготвяне на сок от сладко или пресни плодове и плодове. Всяка напитка се приготвя в зависимост от наличността на съставките. През зимата могат да се приготвят плодови напитки от летни препарати, а като освежаващо питие през лятото, те използват напитки на базата на естествени плодове и плодове.

Как да се подготви и спаси плодовете?

За простия сок от ягодоплодни се изискват само захар, вода и суровини от плодове според сезона. Рецептата за приготвяне на напитката включва използването на всякакви плодове, плодове и дори кореноплодни растения. Подготовката е да се мият лятните подаръци на природата. Но къде да се плодове и плодове през зимата?

Съвременните технологии позволяват на домакините да запазят реколтата от продукти от плодове в продължение на няколко месеца. Това означава, че извън сезона можете да направите сок от замразени плодове и плодове. Такава напитка в своите полезни качества не се различава от лятната версия: когато са замразени, всички витамини и минерали се задържат в плодовете.

Можете да замразите всички плодове и плодове. Преди да съхраните суровините на плодовете, измийте, почистете боклука и изсушете, като разпръснете тънък слой върху чиста кърпа. Готовите плодове се поставят във фризера и се поставя режим на замразяване. Останалата част се поема от хладилник, а домакинята ще трябва само да вземе част от заготовката, преди да приготви сока от замразените плодове.

Друга модерна версия на напитката - от плодово пюре, варено без варене. За да се запазят плодовете, достатъчно е да ги смаже и да се смеси с равен обем гранулирана захар. Необходимо е да се съхраняват такива картофено пюре в хладилника, в стъклени буркани. С този метод е възможно да се запазят повечето витамини. Пюрето може да се използва като нормално сладко.

Старият начин за събиране на плодове - уриниране. За този метод са подходящи само брусница и червена боровинка: те имат антисептични свойства и са запазени в естествена форма без добавки. Зърната трябва да се сортират, изплакват и сушат. Разстелете по бреговете с удобен размер и налейте студена преварена вода. Под пластмасови капаци детайлът може да се съхранява в хладилник или студена изба до самия извор.

Начини за приготвяне на плодови напитки

Направете едно питие у дома е съвсем просто. Има такива начини да си направите едно питие:

  • смесване на сок и вода без топлинна обработка;
  • приготвяне на сок със смилане на пулпа;
  • използвайте готово сладко или картофено пюре.

Напитката дори може да бъде запазена в консервирана форма, след което през зимата ще остане само да се отвори буркан със заготовка.

Най-лесният начин е да смесите сока и водата. За да направите това, изстискайте плодовете от течността, която се разрежда и подслажда на вкус. Тази опция е подходяща само за някои видове суровини, защото не всички плодове имат пулп, лесно раздават сока. Морс от замразени плодове по този начин е по-лесно да се направи: по време на замразяване и размразяване, клетките на плодовата каша се унищожават, а изстискването на сока е по-лесно.

За да се извлече остатъчният сок, който остава в пулпа, използвайте друг метод. За кратко време се приготвят закуски. Готовият бульон се смесва със сок. Безопасността на витамин С зависи от това колко сок се произвежда, така че е важно да знаете как да го подготвите по този начин.

Jam като основа за плодова напитка се използва в случаите, когато напитката трябва да се направи бързо. Важно е да се помни, че при класическата подготовка почти не остава витамин С, затова най-добре е да се използват картофено пюре, което се прави без готвене. Алгоритъмът за приготвяне на плодови напитки в този случай е същият (разбъркването на няколко лъжици сладко във вода) и ще има много повече полза от напитката.

Рецепта за класически плодов сок

За приготвянето на плодови напитки в тази рецепта ще подхождат всички плодове и плодове. Можете да вземете няколко различни вида суровини, за да направите напитката по-вкусна и по-здравословна. Ще бъде необходимо:

  • 0,5 кг плодове и ягодоплодни продукти;
  • 100 грама захар (можете да вземете повече или по-малко);
  • 0.8-1 л вода.

Плодове и плодове, предназначени за плодови напитки, трябва да бъдат нарязани. Меки сортове са лесни за смачкване с чукало или вилица, по-плътни, можете да пропуснете през месомелачка или да използвате блендер. Резултатът трябва да бъде каша, от която ще бъде възможно да се изстиска сок.

Получената течност трябва да се остави настрана, а люспите се поставят в тенджера и се налива вряща вода. Подсладете на вкус.

Някои видове плодове с нежна плът и дебела кожа (касис, череша, боровинки и др.) Дори не могат да бъдат сварени. В такъв случай, пулпата е във вряща вода, докато се охлади напълно. Инфузията се филтрира и се смесва с предварително изцедения сок. Ако е необходимо, можете да добавите още захар.

Ако целулозата на плодовете е плътна (малинови, боровинки, ябълки и т.н.), след извличането на сока, масата трябва да бъде сварена. Така ще бъде възможно да се извлече от него максимум полезни вещества. Правилно се готви сок - това означава да не се нагрява повече от 5-7 минути. Захарта е по-лесно да се добави по време на готвене. Охладете бульон, прецедете и разбъркайте със сок.

Готови напитки преди да служи като студена напитка се препоръчва да се охлади. След това се излива в чаши и се сервира с лед. Въз основа на основната рецепта, можете да направите няколко варианта за напитката, както и да си направите собствен вкус на сок от замразени малини или други видове суровини.

Медицинска напитка за настинки

За неговата подготовка се нуждаят от плодове със свойствата на естествени антибиотици: боровинки, брусници или морски зърнастец. В този случай плодовата напитка ще бъде наистина лечебна. Но други плодове също са полезни поради съдържанието на витамин С и плодовите киселини, които спомагат за намаляване на температурата и за укрепване на имунната система.

Ягодите (200-250 г) се разтягат и изстискват сока. Изсипва се пулпата с кипяща вода (500 ml) и се оставя да се вари, докато се охлади. Прецедете, разбъркайте със сок и подсладете с мед. С студен сок от ягодоплодни е по-добре да се пие леко топло.

Сок с мента

Добавяйки ароматни билки към напитката, можете да получите необичайна плодова напитка, напомняща за известния коктейл "Мохито". За производството на нужда:

  • брусниче - 300 г;
  • вода - 1 л;
  • захар на вкус;
  • няколко листа прясна мента.

Счупете листата, налейте върху нея вряща вода, добавете ударените листа от мента и захарта. Поставете контейнера във водна баня и настоявайте за 1 час. Охлажда се и се прецежда. Пийте в коктейлни чаши, можете да добавите лед и да украсите с клонче от мента.

Безалкохолно греяно вино

Горещата пикантна напитка е Морс по начина на производство. Това е рецепта за плодови напитки от замразени плодове, но те се обработват по същия начин като пресните. Ще са необходими:

  • къпини или боровинки, но други не много кисели сортове с ярък цвят на сока (200-250 г) ще направят;
  • вода (500 ml);
  • подправки на вкус (канела, карамфил, бахар, джинджифил);
  • захар и мед не са задължителни.

Изстискайте сок от къпина и изсипете пулпа с вряща вода. Поставете необходимите подправки и сварете течността за 3-4 минути. Прецедете и разбъркайте със сок, добавяйки мед или захар. Пийте горещо или хладно.

Други Морзеви рецепти

Най-лесният начин да направите сок от конфитюр. За бързо пиене вземете 1 чаша варена охладена вода, добавете сладко от сладко или сладко, разбъркайте. Напитката е готова за ядене.

Има и друг начин за приготвяне на плодов сок от сладки плодови препарати. В този случай те трябва да се използват по същия начин като пресни или замразени плодове. За такъв метод е добре захаросано сладко. Продуктът се разтваря в гореща вода, довежда се до кипене. За да премахнете останалите плодове, след охлаждане, прецедете разтвора през марля или сито. Съотношението на съставките може да бъде много различно, но обикновено около 1 част вода се взима за 1 част от конфитюр.

За зимата можете да приготвяте плодови напитки от консервиран сок. С този метод направете същото като при производството на напитка от конфитюр. Достатъчно е да разредите консервиран сок с преварена вода и да подсладите на вкус със захар или мед. За разлика от самия сок, плодовата напитка ще има по-ниска концентрация и по-слабо изразен вкус на плодове. Лесно се произвежда от морски зърнастец, череша или друг сок с висока киселинност.

Морс може да бъде консервиран. В този случай, суровини за плодове не се варят, както при производството на зимни компоти, и 1 път се изсипва вряща вода и се търкаля буркан. За да направите напитката вкусна и здравословна, трябва да вземете около 2 чаши приготвени плодове (можете да направите различни сортове), поставете ги в стерилен 3-литров буркан и ги покрийте със захар (2 чаши). Довежда се до кипене, внимателно се излива в буркана почти до ръба, навива се и се обръща контейнерът. Увийте и оставете да се охлади за 8-10 часа. След това веднага почистете мазето или килера.

Морс може дори да бъде направен от зеленчуци. Пригответе го от сладки кореноплодни зеленчуци: моркови, цвекло, ряпа и др. Зеленчуците се обелват и търкат върху фин ренде. Изстискайте сока, а с пулпа направете същото както при производството на плодов сок от пресни плодове. Ако желаете, добавете джинджифил или други подправки, дайте на подготвената напитка кисел вкус с лимонов сок.

Морс от горски плодове, приготвени по какъвто и да е начин, може да се използва като основа за алкохолни и безалкохолни коктейли. Можете да приготвяте сок от дома и от цитрусови плодове, като използвате малко жар, за да вкусите напитката. Чрез добавяне на малко ванилия, канела, джинджифил или билки на питие от замразени или пресни плодове, можете да създадете свои собствени ексклузивни рецепти, които ще бъдат връхната точка на всяка празнична маса.

Замразени плодови сокове

Вариант 1. Класическата рецепта за плодов сок от замразени плодове

Замразени плодове перфектно запазват витамини и полезни микроелементи. Компоти обикновено се изработват от тях, бързо конфитюр, или се използват като пълнеж в различни сладкиши. Рецептата за плодова напитка от замразени плодове също е популярна и я обичаме, когато го приготвяме, използваме смес от плодове или един вид. Традиционно, плодова напитка се сварява веднага от три вида плодове: арония, брусниче и червена боровинка. Сокът се изцежда от плодовете, изстисква се във вода, филтрира се и се смесва с предварително изцедения сок. Листата наситени на вкус, умерено сладки, с приятна киселинност.

съставки:

  • 300 г замразени брусници;
  • 300 грама замразени боровинки;
  • 300 г замръзнала арония;
  • 155 g захар;
  • вода - 4.5 литра.

Стъпка по стъпка рецепта за замразени плодови сокове

Всички плодове се смесват в чаша, пълна със студена вода, оставя се за няколко минути, за да се размразят.

Стъпка 2:
Плодовете се смачкват от толкушки, изместват масата върху парче марля, изстискват сока.

Сокът се изсипва в чист контейнер, а изстискванията се слагат в тенджера с вода и се вари на малък пламък след кипене в продължение на 15 минути.

Бери течността се прекарва през сито, капките се изхвърлят, сокът се излива във водата и се изсипва захар.

Разбъркайте добре и оставете да се охлади.

Бутилирана напитка и се охлажда в хладилника.

Количеството захар в рецептата може да се регулира по ваш вкус, ако искате да получите по-сладка напитка - вземете пясъка до 200 грама, по-малко сладък - намалете до 100 грама. Позволено е да се замени един от видовете плодове напълно различни, например, череши, малини, къпини.

Вариант 2. Бърза рецепта за плодов сок от замразени плодове

Скоростта на следващия вариант е, че зрънцето не е предварително размразено, просто заспи със захар, леко смачкан с толуски и се влива в гореща вода. Оказва се, богата, богата и ароматна освежаваща напитка.

съставки:

  • 460 г замразени брусници;
  • 400 g захар;
  • 4 литра вода.

Как да си направим сок от замразени плодове

Замразени плодове лежеше в трилитров стъклен буркан.

Те са покрити със захар, трансформирани по всеки удобен начин в пюре от целулоза.

Водата е предварително сварена, плодовете се изсипват върху нея.

Преди употреба охладете и филтрирайте.

За да добавите още по-освежаващ ефект, можете да налеете малко лимонов или портокалов сок в готовия сок.

Вариант 3. Морс от замразени плодове в бавен котлон

И тази версия на плодов сок от замразени плодове е подобна на класическата рецепта, тя се различава само по начина на подготовка. Оказва се също полезна, с отличен аромат и вкус.

съставки:

  • всякакви три вида замразени плодове - 200 г;
  • захар - 120 г

Рецепта стъпка по стъпка

Плодовете се размразяват леко в студена вода.

Водата се източва, сокът се изстисква от плодовете, изстисква се в контейнера на апарата и се излива с вода до необходимата черта.

Задайте опцията "Първи ястия", време 15 минути, варете, докато сигналът с капака се затвори.

След като си отворил капака, изсипете сока от ягодоплодни, изсипете захарта, затворете отново капака, оставете го на нагревателя за 60 минути.

Пийте филтъра и пийте охладени.

Диетична версия на напитката: заменете захарта с една супена лъжица мед.

Вариант 4. Ягодово мляко от замразени плодове

Оригинален и ароматен се получава сок от замразени ягоди. Основното правило при приготвянето на такава напитка - не размразява напълно зърната. А предимството е, че в готовия сок можете да добавите към вкус различни натурални сокове от други плодове, като по този начин давате на питието нов вкус и аромат всеки път.

съставки:

  • малко над половин килограм замразени ягоди;
  • захар - 180 г;
  • вода - 3,5 литра.

Как да готвя

След изваждане на плодовете от отделението на фризера, те се оставят да стоят 10 минути до леко размразяване.

Изплакнете ягодите с течаща вода, сложете в тенджера.

В друг контейнер се кипва вода.

Ягодите са леко смачкани със смачкан сок през марля, те се притискат в кипящата вода заедно със захарта и се варят за няколко минути.

Охлажда се бульонът, филтрира се и се изсипва в сок от ягода, разбърква се добре, изсипва се в чаши и се сервира на масата.

Ягодов сок може да се използва както в студена, така и в топла форма. По избор, съставът може да включва различни ароматни добавки, например, листа от мента, канела и други.

Вариант 5. Лечебен сок от замразени плодове

При приготвянето на тази плодова напитка, този вариант използва замразени боровинки и морски зърнастец, които поради своите полезни свойства вършат отлична работа при настинки. В готовия вид се получава богат, с лека киселинност и приятен аромат на мед.

съставки:

  • 220 г замразени морски зърнастец;
  • 220 g червени боровинки;
  • 90 г мед;
  • 580 ml вода.

Рецепта стъпка по стъпка

Предварително размразени плодове са смачкани, въоръжени с толкушко.

Сместа от ягода се разстила върху марлята и се изстиска в чиста чиния.

Изстисква се поставя в тенджера и се налива гореща вода, затваря се капакът, оставя се за 1,5 часа, така че течността да се влива и охлажда.

Безплатно се влива отвара от отжимков, налива се сок от ягодоплодни, добавя се мед.

Консумирайте леко топло.

Морс ще стане още по-вкусен и по-здравословен, ако добавите няколко плода от брусница или малина.

Вариант 6. Морс от замразени плодове с мента

За да дадете на готовия Морс още по-свежест с нотка на прохлада, използвайте следната рецепта. Структурата включва само замразени моркови и листа от мента. Вкусът и цветът на такава напитка донякъде напомня коктейла "Мохито".

съставки:

  • 440 г замразени брусници;
  • 1200 литра вода;
  • 130 g захар;
  • 5 листа от мента.

Как да готвя

За да започнете да кипвате вода в тенджера.

След като смачкат размразени брусници в чаша, излейте го с гореща вода.

Листата от мента се измиват, фино се нарязват с нож и се инжектират в зърнената смес, като в същото време се изсипват в захарта, разбъркват се добре и настояват под капака за 60 минути.

Филтрирайте и охладете в хладилника.

Сервирайте този сок е по-добре в специални чаши за коктейли, ако желаете, го украсяват с листа от мента и хвърлят във всяка чаша няколко кубчета лед.

Вариант 7. Морс от замразени плодове с подправки

И тази версия на замразени плодови сокове е различна от всички описани от спиращ дъха аромат поради добавените пръчици канела, карамфил. Коренът от джинджифил го прави леко суров. Тя може да се консумира в студена или топла форма.

съставки:

  • замразени къпини, боровинки - 300 г;
  • вода - 560 ml;
  • пръчка от канела - 1 нещо;
  • карамфил - 3 неща;
  • корен от джинджифил - 3 см;
  • мед - 60 г

Рецепта стъпка по стъпка

Къпини и боровинки са размразени, изцеден сок.

Изстисква се в тенджера с пръчка канела, карамфил, корен от джинджифил и вряща вода, оставя се за половин час под капака.

След третиране на течността, изсипете сок от ягодоплодни, инжектирайте мед, разбъркайте добре и охладете в хладилника.

Изсипва се до стъклото, поднесена на масата.

Ако няма канелени пръчици, е позволено да се налива месо подправка в напитката след напрежение.

Вариант 8. Морс от замразени плодове с лимон

Друг отличен вариант за замразени плодови сокове. Комбинацията от малини и череши придава на напитката атрактивен тъмночервен цвят и изтънчен аромат. Добавеният в състава лимонов сок перфектно подчертава и допълва светлината на черешата.

съставки:

  • замразена череша - 200 г;
  • малини - 200 г;
  • лимон - 1 бр.
  • вода - 2200 литра.

Как да готвя

След като размразите черешата, я освободете от костите, комбинирайте с размразените малини, поръсени със захар, оставете в хладилника 24 часа.

От плодове изстискайте сок през тензух.

Изстисква се в тенджера с вода и се вари на малка горелка за няколко минути.

Напрегнат бульон се охлажда, изсипва ягода и лимонов сок, добре разбърква, изсипва в чаши.

Ако искате напитката да придобие лека тръпчивост, не можете да премахнете костите от черешата.

Домашно питие

Лято... На слънце +40, в сянка - малко по-малко. Аз изобщо не искам да ям, но да пия е безкрайно. Какво да пия? Чай, кафе - напитки, по-скоро, зима. В горчивия студ те ще се стоплят и те ще дадат сила и ще се стоплят в такава топлина - не, благодаря. Газирана вода, може би? Толкова сладък, с мехурчета, от хладилника, който, както обеща в рекламата, моментално освежава и моментално утолява жажда, или обикновена минерална вода? Това е изкушаващо. Но от всички тези напитки искам да пия още повече. Сок, квас - много опции. Най-доброто от всичко, както знаете, обикновената вода се угасява с проста вода, но искаме нещо да е вкусно и здраво. Какво да спрем? Не си счупи главата, има една печеливша опция - да приготвиш домашно приготвени плодови напитки, защото отдавна е известно, че най-добрата напитка се прави със собствените си ръце у дома. Така че нека поговорим за тези домашно приготвени плодови напитки.

Но интересно е какъв сок е, как се е появил и къде е толкова интересно име от тази безалкохолна напитка. Нека го разберем заедно. Смята се, че плодовите напитки са се появили отдавна, в края на миналото хилядолетие. Предполага се, че първите създатели на Морс са били румънци, които добавили мед и вода към сиропа от ягодоплодни. Оттук и името на напитката „Маври“ - „мед вода“. Тогава буквата "у" в името беше променена на "о" и се оказа "сок". Качеството на напитката от промяната на писмото изобщо не страдаше, с времето той придобива популярност и се счита за изцеление. Цялата тайна е, че плодове, плодове и дори зеленчуци, смесени с вода, а понякога и със захар и мед, запазват много полезни вещества, всяка от които е полезна само за нашето тяло.

Нашите плодови напитки са особено популярни у нас, те са подготвени за всички поводи. Най-богати са на органични киселини и минерални соли. Те съдържат пектин, който подпомага чревната функция и отстраняването на токсините от организма, както и витамините В1 и В2, С, А и РР, магнезий, калций, фосфор, желязо и калий. В горещината, заедно с влагата, тялото ни има навика да губи голямо количество минерали и най-лесно - калиеви съединения, които могат да повлияят зле върху работата на сърцето, така че плодовите напитки (особено от червени горски плодове като брусници и боровинки) ще бъдат най-желани през лятото. масата. Според учените, хората, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система, трябва да пият по три чаши сок от червена боровинка или сок на ден. Mors също се използва за гладно дни, те помагат да отслабнете и да помогне за премахване на токсините от тялото. В такива дни трябва да вземете 1,5-2 литра различни плодови напитки.

Тази освежаваща напитка е просто склад на хранителни вещества! Не е изненадващо, че нашите предци са имали добро здраве и мощна сила, защото пиели плодови напитки в големи количества. Потвърждение за това е споменаването на морз в Домострой (16 век): „За Бери Морс. Можете да приготвите просто зрънце от всякакви плодове. Поставете плодовете с вода в котела, за да проникне в тях, но те няма да бъдат изгорени до котела, а варените в котела се варят с вода за дълго време, докато плодовете се разтопят, и ги поставят на леглото през нощта, за да изчистите зърното от земята, сок от горски плод и го изсипва в бъчви, в които няма дрожди. "

Нито един руски празник не беше завършен без кана сок. Най-често се прави от плодове - боровинки, боровинки, брусници. Ягодите се пресяват, търкалят се върху ситото, като казват: "Тръгнете на яребици, теглете се спускат по липовия мост." След това те изстискаха сока от плодовете, изстискаха ги във фурните и след това ги свързват със сока. Домашно приготвеният сок се почиства в студена изба, така че да бъде начертана, а след това на масата - за радост на всички.

Така че нека не променяме старите руски традиции и да поемем с ентусиазъм подготовката на плодови напитки.

Според технологията на приготвяне на сок - най-лесната напитка. Най-често се прави от горски плодове: боровинки, малини, малини, ягоди, боровинки, както и от градински: червено френско грозде, череши, ягоди и др. Има плодови напитки от ябълки, круши, портокали или лимони и дори плодови напитки. добавяне на зеленчуци. За приготвянето на плодови напитки могат да се използват и други екстракти от плодове и ягоди, различни от суровини за плодове или плодове, но все пак най-доброто ще бъде напитка на базата на натурални пресни плодове. Въпреки това, той също се приготвя от замразени плодове.

Морсът се консумира не само в чист вид, той се добавя към безалкохолни и алкохолни коктейли. Най-често срещаният вариант за приготвяне на плодова напитка, подходяща за почти всички плодове, е следната: плодовете се измиват, костите се отстраняват (ако има такива), след това се смилат в масата и се наливат с преварена вода. Получената смес се оставя да заври и след това се отстранява от топлината. Филтрирайте напитката и добавете мед или захар на вкус. От пресата изстискайте сока в готовия сок и изхвърлете или използвайте сварените суровини за други нужди. Морс се изсипва в чаши и се сервира на топла или охладена маса. Ако добавите парче лимон, портокал или лимонова кора от всяка чаша, напитката ще стане още по-вкусна и по-ароматна.

Можете просто да смесите сока на зрънце с преварена вода, добавете захар на вкус. Не забравяйте, че плодовете трябва да се смилат в неокислени ястия и за да се ускори процесът на приготвяне на плодовия сок, плодовете или плодовите пулпове могат да бъдат смачкани с блендер, въпреки че повечето от тях са идеално смлени с проста дървена лъжица. За да приготвите плодова напитка, трябва да вземете само преварена вода, в противен случай плодовата напитка ще бъде покрита с пяна.

Сред всички зрънце сок, червена боровинка и lingonberry заемат специално място, тъй като те са незаменим лек за бери-бери, за настинки, възпаление на сливиците, хипертония, и дори гинекологични заболявания.

съставки:
500 грама плодове
2 стека вода
100 g захар.

Получаване:
Вземете червени боровинки, изплакнете ги със студена вода, разбийте с дървена лъжица в емайлирана купа, добавете вода, разбъркайте и сгънете на сито. Целулоза стиска през салфетка. Съхранявайте сока в бутилки и добавяйте захар към него преди пиене. Пийте този сок студено.

съставки:
2 стека боровинки,
1 л вода
½ стека захар.

Получаване:
Брусалката се сортира, измива, смесва и изстисква сока. Изсипва се в стъклен буркан, покрива се с капак и се поставя на хладно място. Марк се налива 1 литър гореща вода, поставя се на огъня и се оставя да заври. След това отстранете от топлина и напрежение. Охладете малко бульона, смесете със сока, добавете захарта и разбъркайте.

съставки:
1 стек череши,
1 стек малини,
1 лимонов сок,
2 литра вода.

Получаване:
Измийте черешата и премахнете костите, разбъркайте с малини, добавете захар, разбъркайте отново, затворете капака и оставете да стоят на хладно място (в хладилник) за 24 часа. След това изстискайте сока от плодовете и изсипете водата в останалата пулпа и доведете до кипене. Щам бульон, хладно и се комбинират с пресован сок и лимонов сок. Разбърква се и се пие студено.

съставки:
2 стека череши,
2 литра вода
1 стек захар.

Получаване:
Изплакнете плодовете, отстранете костите, каша. Изцедете изцедения сок в стъклен съд и го затворете плътно, на студено. Изстискайте черешите, изсипете гореща вода и оставете да ври 10 минути. След това прецедете бульона, добавете захар на вкус и оставете всичко да заври. Оставя се да се охлади и се смесва с изцедения студен сок.

съставки:
2 стека малини,
1 лимонова кора,
50 g пресни листа от мента,
½ стека захар,
1 литър вода.

Получаване:
Вземете малинови плодове, избършете ги през сито, прецедете сока, изсипете го в емайлиран съд, затворете капака и го поставете на хладно място. Останалите малинови люспи се наливат с 1 л вода, добавят се 1 лимонова кора и 50 г пресни листа от мента и се вари на слаб огън 7-10 минути, след което се прецежда и охлажда. След това вземете половината от малиновия сок, добавете 1/2 чаша захар и го изтрийте с дървена кора. Pounded маса изсипва в бульон, има останалите сок от малина, разбъркайте добре всички. Прекрасен сок от малина готов!

съставки:
1 стек боровинки,
щипка канела,
½ стека захар,
1 литър вода.

Получаване:
Вземете 1 чаша боровинки, изстискайте сока от него и го поставете на хладно място. Боровинка се налива с 1 литър вода, добавя се 1/2 чаша захар и щипка канела, кипва на слаб огън за 5-7 минути, след това се прецежда и охлажда. Смесен охладен бульон със сок от боровинки.

съставки:
150 грама касис,
120 грама захар
1 литър вода.

Получаване:
Избройте плодовете, изплакнете, нарязайте и изстискайте сока от тях. (За по-добро извличане на сок, добавете охладена преварена вода към натрошени плодове). Сокът се поставя в хладилника. Изсипете останалата част от масата с 1 л гореща вода и задържайте за 5-7 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. След изваждане от топлината, оставете бульонът да стои 20-30 минути, след това прецедете и изстискайте пулпа. Добавете захарта в бульона, разбъркайте, докато се разтвори напълно, изсипете сока от първото въртене и се охлади.

Плодовите напитки от грозде и цариградско грозде са най-богати на органични киселини, които стимулират метаболизма. Сок от цариградско грозде, в допълнение, нормализира кръвното налягане: при хипотония - увеличава, при хипертонични пациенти - намалява.

съставки:
2 стека сок от грозде
40-50 грама лимонов сироп,
1 л вода
½ стека захар.

Получаване:
Добавете половин чаша захар към водата и сварете на слаб огън 2-3 минути, охладете се и излейте със сок от грозде и лимонов сироп. Сервирайте напитка на масата трябва да се охлажда.

Сок от цариградско грозде

съставки:
2 стека цариградско грозде,
1 супена лъжица. лимонов сок
½ стека захар,
1 л вода
Канела на вкус.

Получаване:
Царевица, измийте и изсушете. След това използвайте сокоизстисквачка, изстискайте сока от цариградско грозде и го смесете със захарта, докато стане гладка. Листата могат да се изхвърлят.

Добавете лимонов сок, канела на вкус и охладена преварена вода. Разбъркайте всичко добре и охладете за охлаждане.
Здравият и вкусен сок от цариградско грозде е готов!

съставки:
500 г ябълки,
200 g червени боровинки,
200 ml вода
4 супени лъжици. захар,
щипка ванилин.

Получаване:
Измийте ябълките, обелете ги и ги настържете, изстискайте сока. Изсипете половината захар в ябълковия сок, сварете всичко, прецедете през марля или сито, оставете да престои, след това внимателно, без да разбърквате утайката, я прехвърлете в друг контейнер. Също така готви сок от червени боровинки. Свържете ги, разредете се с охладена преварена вода, добавяйки ванилин. Можете да добавите захар на вкус.

Фини витамини се получават от ябълки от шипка.

Розови бедра и ябълки

съставки:
500 г кисели ябълки,
80 г шипка
80 г мед (или 100 г захар),
1 л вода
портокалова / лимонова кора,
кисел или лимонов сок на вкус.

Получаване:
Обелете и ситно котлетът шипки и ябълки, покрийте със студена вода, сварете, след това прецедете, подправете бульона с мед или захар, добавете малко жар и сок или лимонена киселина.

съставки:
1 кг сладки и кисели ябълки,
250 g зрели сливи
250 ml вода
захар на вкус.

Получаване:
Измити, почистени от сърцевината и семена плодове пропуснете чрез сокоизстисквачка. Разтворете сока с преварена вода и подправете със захар на вкус. Замразете.

По-добре е да се готвят плодови напитки от различни плодове по време на прибиране на реколтата, но има и плодови напитки, които могат да се приготвят през цялата година, например от портокали или лимони.

Оранжев или лимонов сок

съставки:
1 среден лимон / портокал,
120-130 g захар,
1 литър вода.

Получаване:
Orange или лимон (в зависимост от това какъв вид плодов сок възнамерявате да направите) измийте, изстискайте сока, нарязайте останалото изстискване от кората и филма, и изсипете с гореща вода, заври и останете на огън 10-15 минути. След това извадете от огъня и оставете да се влива в продължение на половин час. Щам бульон, изстискване на сок в него, добавете захар, се изсипва в сок, разбърква се и се охлажда.

Сезонът на дините не е далеч. Морс от това зрънце се оказва много вкусно, освежаващо, освен това, той е в състояние да утоли жаждата си за дълго време. Не пропускайте възможността да направите тази прекрасна напитка.

Когато приготвяте сок от диня, първо отрежете 1 диня и премахнете цялото месо от нея и премахнете всички семена. След това изстискайте сока, сложете го на огъня и задръжте поне час и половина, като непрекъснато разбърквате. След определеното време, премахнете сока от топлината и прецедете, след което добавете към него парчета диня и гответе, като разбърквате още 2 часа. Веднага след като сокът започне да се сгъстява, отстранете го от топлината и бутилката. Разбира се, вие трябва да карате, но незабравимия вкус и аромат си заслужават, повярвайте ми.

И какво да правя през зимата, когато няма плодове? Разбира се, пригответе плодови напитки от замразени плодове, защото те практически не губят своите полезни свойства, когато са замразени. Сега е моментът да се погрижим за събирането на плодове за зимата.

Така че, има плодове, има рецепти, и всичко, от което се нуждаете е само малко - изберете коя от плодовите напитки готвите първо. Не забравяйте да добавите парче ярко лято и добро настроение към домашния си сок.

Как да си направим едно питие

Морс, приготвен от пресни или размразени плодове, се пие горещ или охладен. Повече за Mors.

Много е лесно и лесно да приготвяте здрав сок от червена боровинка с тази рецепта само от три съставки. Пием и се наслаждаваме!

Сок от червена боровинка - здравословна напитка за цялото семейство. Пазете се с витамини.

Оригиналната рецепта за приготвяне на освежаваща и здравословна напитка за горещо време е сокът от касис с канела. Тази безалкохолна напитка е обичана както от деца, така и от възрастни.

Чудесна напитка от различни плодове, със захар и лимонов сок.

Домашна лимонада е чудесна алтернатива на закупените продукти. Ярка и вкусна ягодна напитка, освежаваща и светла. Ягода лимонада с мента лесно утолява жажда, подхранва с хранителни вещества и изкушения в приятен вкус.

Cranberry mors е изключително здравословна напитка. Укрепваме имунната система в есенно-зимния период.

Грас и сок от касис са здравословна напитка. Опитайте се да разнообразите лятното меню, приятно на вкус и красиво на цвета на витаминен сок, той ще "даде шанс" на много напитки.

Този сок от боровинки се бори с настинки по-добре от всички хапчета! А също така укрепва имунната система и има положителен ефект върху тялото като цяло!

Сокът от морски зърнастец е много приятен витамин с ярък вкус.

Напитката от малинов сок е проста и достъпна лятна напитка.

Сладко-кисел сок от праскова с пулпа може да се класифицира като "хранителни" напитки. Ако вашата закуска на обяд ще се състои от чаша вкусен прасковен сок и например чифт ванилови бисквити, чувството на глад няма да ви посети дълго време.

Ще споделя с вас проста рецепта за вкусна напитка - сок от червено френско грозде.

Необичайно вкусна и здравословна напитка - сок от червена боровинка. Рецептата за приготвяне на сок от червена боровинка е особено ценна при минимална термична обработка - варят само люспите, сокът от червена боровинка се добавя към вече приготвената отвара, запазвайки всички витамини и полезни вещества. Е, вкусът на сок от червена боровинка не е по-малък от ползите от тази напитка.

На третия се приготвя сок от боровинки - склад на витамини през зимния сезон.

От брусничетата просто пригответе здравословна напитка за утоляване на жаждата. Сокът от брусницата според класическата рецепта е зрънце, захар и вода. Плюс, проста технология за готвене, запазвайки максимум витамини, дарени от природата.

Различни плодове се използват в рецепти за плодови напитки, но, разбира се, сокът от червена боровинка е един от най-вкусните и здравословни. Приготвянето на плодов сок от червени боровинки включва използването на прясно изцеден сок от червена боровинка, който ви позволява да спестите максимум витамини. Рецептата за сок от червена боровинка е проста.

Морс е много полезна напитка, тъй като от неговото производство се използва прясно изцеден сок, който не се приготвя. Тази рецепта обсъжда как се прави сок от брусниче.

Тези, които искат да пият наистина натурални и здравословни напитки, с право се интересуват от въпроса как да приготвите плодова напитка. И как се прави сок, така че да запазва всички витамини. И така, как да готвя сок? Често се приготвят боровинки, малини, сок от червена боровинка. Сокът от касис и сокът от калината имат интересен вкус. Той е намерен и смесен плодов сок от няколко плода. Рецептата на Морс понякога включва добавки като лимонена киселина, мента, канела, карамфил. По принцип, как да се направи наука за плодови напитки не е трудно. Но е необходимо да се знае как да се свари сока, така че той да запази максимална полза. За това плодовете първо се измиват, задушават с лъжица и от тях се изстисква сок. Тортата се вари, захарта и други съставки се добавят към сока, след което се изсипва сокът. По същия начин, сокът се приготвя в бавен котлон, това ще отнеме около 15 минути.

Всички права върху материалите на сайта www.RussianFood.com са защитени в съответствие с приложимото законодателство. При използване на материали от този сайт, хипервръзка към www.RussianFood.com е задължителна.

Администрацията на сайта не носи отговорност за резултата от прилагането на горните рецепти, методите за тяхната подготовка, кулинарните и други препоръки, ефективността на ресурсите, върху които се поставят хипервръзки, както и за съдържанието на рекламите. Администрацията на сайта не може да споделя мнението на авторите на статии, публикувани на сайта www.RussianFood.com

Този сайт използва бисквитки, за да ви осигури възможно най-доброто обслужване. С пребиваването си в сайта, Вие се съгласявате с правилата на сайта за обработка на лични данни. Съгласен съм

Как да си направим едно питие?

Морс е много вкусна и здравословна напитка, която не е трудно да се приготви у дома. Нека разгледаме днес как да направим това и какви съставки могат да се използват за приготвяне на плодови напитки.

Дори в студения сезон нашите предци в мазетата си държали отвари от плодове, които тогава можели да се напият и да не страдат от липса на витамини през зимата. Разбира се, днес повече от различните съставки могат да бъдат намерени във всеки магазин, но всички разбираме, че, за съжаление, естественият плодов сок в опаковката е рядкост. За да пиете през зимата вкусна и здравословна плодова напитка, по-добре е да го приготвите със собствените си ръце у дома.

Домашно море има много предимства пред покупката:

  • няма багрила
  • без консерванти
  • нивото на захарта не е повишено, за разлика от опцията за покупка и т.н.

Ако се грижите за здравето и здравето на близките си, опитайте се да си приготвите сок. Нека първо да разгледаме по-отблизо една проста и много вкусна рецепта за сок от ягодоплодни, която може да бъде приготвена без никакви проблеми от всякакви плодове и няма значение дали са градина или гора.

Помислете за съставките, от които се нуждаем, за да направим една зърнена напитка:

  • Килограм плодове (тук можете да използвате цариградско грозде, френско грозде, боровинки, череши, малини и др.)
  • 200 грама захар
  • 1600 ml вода
  • Първо трябва да направите задълбочено търсене на плодове, които трябва да бъдат измити, и след това изсушени. Ако използвате череши за питие, не забравяйте да извадите кости от тях.
  • Сега трябва да се смила целулозата на плодовете. Можете да направите това по няколко начина - да го смачкате със смачкване или да го сложите в блендер и да натиснете бутона за захранване. След това трябва да избършете масата чрез доста фино сито.
  • Изцедения сок трябва да бъде изпратен на по-студено място за съхранение, но всички „отпадъци“ под формата на семена и кори се изпращат в дълбоки ястия.
  • Сега добавете захар и малко вода в тигана, след което изчакайте сместа да заври. След това всичко се разбърква добре и се оставя да се готви в продължение на 5 минути (огънят трябва да е среден).
  • Сега филтрирайте бульона и го оставете да се охлади до стайна температура.
  • Ние съчетаваме пресен сок и получения бульон в едно ястие, получавате наситена напитка, която можете да добавите лед или разреден с вода.

Не е тайна, че медът е много по-полезен от захарта, така че използването му за морз ще бъде напълно оправдано. Така че, необходимите съставки:

  • Червени боровинки - 1 кг
  • Мед - 200 г (около 12 супени лъжици)
  • Вода - 1600 мл

Готвене на вкусен сок с мед:

  • Червените боровинки се измиват под течащи юзди, така че всяко зърно да се измие.
  • Зърната се смилат ръчно или с блендер.
  • Филтрат (сок в един контейнер и в хладилник, и "отпадъци" в друго ястие).
  • Изсипете остатъците от водата и запалете, донесете съответно до кипене. След това гответе на не много висока температура за не повече от 9-11 минути.
  • Готвеният бульон трябва да се охлади, след това да се излее в прясно изцеден сок, след което да се добави мед към напитката и да се получи много вкусен и здравословен плодов сок.

Добавянето на цитрусови плодове към тази напитка ще подчертае вкуса му и ще направи вкусът по-пикантен. Така че, необходимите компоненти:

  • Череши - 250 г (без семена)
  • Малина - 250 г
  • Лимон - 1 бр
  • Вода - 1 литър
  • Моята череша и издърпайте кост от всяко зърно.
  • Малините ми и ги добавям към черешите. Покрийте го със захар, разбъркайте го и поставете на студено място за 24 часа. Непременно покрийте ястия със захарни плодове.
  • Издърпайте от хладилника, принуждавайки през сито, оставяйки настрана сок, гответе останалото.
  • Остатъкът се налива с вода, кипва се и се вари 4-5 минути.
  • Охлажда се и се смесва със сок, след което се добавя последната съставка - лимонов сок (прясно изцеден).

Тази рецепта е много чака, като всички съставки, които са включени в него, но вкусът на Морс е много необичайно и вкусно. Така че, необходимите компоненти:

  • Брусниче - 500 гр
  • Захар - на вкус (45 г е достатъчно)
  • Мента - няколко листа
  • Вода - 900 мл

Изготвяне на вкусна освежаваща плодова напитка:

  • Зърната ми са много добри, след това я изсипва в стъклени съдове, поръсете я със захар.
  • Вриваме водата и изсипваме захарната си ягода.
  • Измийте листата от мента и я добавете към излятото зрънце (най-добре е да разкъсате листата от мента на малки парченца с ръцете си, след което тя ще даде повече аромат на напитката).
  • Покрийте купата със сместа и я оставете да къкри на водна баня в продължение на поне 80 минути.
  • Оставете да се охлади сместа, и веднага след като достигне стайна температура, избършете подготвената зрънцева смес чрез фино сито - плодов сок е готов.

В кучешката роза има голямо количество такъв полезен витамин С, така че сокът с това зрънце ще бъде изключително полезен по време на студения сезон, когато тялото се нуждае от витамини повече от всякога.

  • Ябълки - 5 бр.
  • Шипка - 150 г
  • Захар - 160 г (може да се замени с мед)
  • Лимонов сок - половин чаша
  • Вода - 1 литър

Готвене на етапи:

  • Шипка се измива, семената се отделят от месото.
  • Нарежете ябълките на малки парчета.
  • Налейте вода в тенджера, хвърлете ябълки и кюфтета, завтекайте, варете 5 минути.
  • Когато бульонът е студен, добавете лимонов сок и мед.

За приготвянето на плодов сок от червени боровинки са подходящи както пресни, така и замразени плодове. Рецептата е много проста и не изисква специални умения. 1 Вие ще трябва: 200 г боровинки, 1 чаша захар, 1 литър вода. 2 Преди да започнете подготовката на морс, добре, подредете боровинките. Опитайте се да премахнете всички презрели и развалени плодове. Така истинският вкус на Морс ще остане чист. [...]

Ягода е красив, ароматен и здравословен плод, от който можете да направите разнообразие от вкусни напитки и десерти. Да поговорим днес за коктейли от ягоди и да разберем как да ги подготвим. Има огромно количество коктейли, една от съставките на която е ягода. Нека разгледаме днес най-простото и вкусно. 1 Коктейл с лед За първата опция ще са необходими следните компоненти: [...]

Бялата касис може да се похвали с деликатен аромат, индийско орехче и високо съдържание на пектинови вещества и минерали. Но основната му ценност е универсалност, защото от него може да се приготвят не само сок и конфитюр, но и ароматна торта, сочен пудинг, необичайни захаросани плодове, вкусно вино и дори екзотична салата. 1 Бели касисови желе Повишаване на имунитета и подобряване на настроението в […]

Подарете си естествена и здравословна напитка през цялата година - направете компот. Тази напитка не съдържа вредни вещества за тялото, а само една полза и разнообразие от аромати и съставки. Компоти се приготвят от всички плодове, плодове, сушени плодове, зеленчуци, зърнени храни. Добави за аромат и чубрица, несравним вкус на подправки, цитрусови плодове и дори алкохол. [...]

Лятото е горещо време за домакини. Необходимо е да имате време да приготвите природни витамини за зимата. Най-доброто място за това е домашното сладко. Тя може да бъде приготвена не само от плодове и плодове, които са познати на всички, но и от някои зеленчуци и други екзотични продукти. Основните показатели за висококачествения десерт са прозрачността на сиропа, целостта на плодовете, богатият вкус и мирис, […]

В сезона на зреещите череши от него можете да приготвите много вкусни ястия. Това са пайове, суфли, желета и сокове. Черешите са добре замразени, така че дори и през зимата можете да се насладите на това вкусно зрънце. Но ако обичате консервирането, затворете компотите от череши, особено след като можете да ги приготвите по различен начин. 1 Кои съставки са необходими, [...]

Малина заслужава титлата на най-вкусните и сладки плодове. Той е обичан от почти всички и се използва в чист вид като десерт. Зърната не само притежават невероятен вкус, но и са склад на полезни свойства. Препоръчително е да се използват пациенти с хипертония, диабетици, хора с атеросклероза и хора, които редовно имат настинки. За да изненадате любимите си хора с вкусни ястия от малини, използвайте рецепти […]

Лятото ни дава не само слънчеви дни, но и голяма реколта от плодове. Черешите правят отлични компоти и консерви. Предлагаме да се отдалечим от стандартните ястия и да приготвим истински кулинарни шедьоври от зрели плодове. Освен това сладката череша носи големи ползи за тялото. Помага за борба с наднорменото тегло, нормализира кръвното налягане, намалява риска от инфаркт и инсулт, подобрява […]

Съвет 1: Как да готвя сок

За да приготвите сока правилно, трябва да сварите водата, от която ще я приготвите. Ако не вземете това под внимание, плодовата напитка може да ферментира и да започне да се разпенва. Също така е важно да се използват прибори, които не се окисляват.

Тогава много хора сваряват напитката. За да не се влоши, трябва да се приготвя на бавен огън за не повече от петнадесет минути. Но правилно приготвеният сок се прави без кипене.

Както всяко питие, плодова напитка може да бъде украсена с плодове, да се добавят кубчета лед към чашата.

Намерете любимата си рецепта на Морс.

За 1 литър вода ще ви трябват 150 грама плодове и същото количество захар.

По същия начин, други плодови напитки се произвеждат в същите пропорции. Заменете боровинките с черно френско грозде, черни боровинки, боровинки.

Този сок се приготвя точно като обикновената боровинка. Единствената разлика е, че вместо захар трябва да добавите мед. 150 грама захар се заменят с 100 грама мед.

Пресен ябълков сок

Измийте ябълките, кори и сърцевина, настържете, изстискайте сока. След това сварете тортата за 10 минути, настоявайте половин час. След това прецедете всичко, смесете със захарта и сока.

За 1 литър вода, вземете 150 грама ябълки, 150 грама захар. Сладките ябълки изискват по-малко захар.

Можете да изненадате членовете на семейството си, ако им предложите плодов сок от плодов сок.

Измива се и се обелва решетка от цвекло на ренде. По-добре е да използвате фина ренде. Изстискайте сока. Пригответе тортата във вода за 20 минути. Преди да изключите, добавете захар, сок от цвекло и лимонов сок. Този сок е особено полезен, ако се сервира с лед, върху 1 литър вода, 200 грама цвекло, 1 лимон и 100 грама захар.

  • как да се готви сок от червена боровинка през 2018 година

Съвет 2: Как да се готви сок от боровинки

Червена боровинка: полезни свойства и противопоказания

Червените боровинки са захари, които се абсорбират напълно от организма; ценни органични киселини; пектини; голямо количество витамин С. В допълнение, има много микроелементи в блатото, като манган, калий, мед, молибден, както и кобалт, необходими за храносмилането.

Традиционно традиционната медицина използва червени боровинки за лечение на възпаления, простудни заболявания, които съвременните учени свързват с бактерицидния ефект на сока от червена боровинка, чиято рецепта не се е променила много през годините. Доказано е, че благодарение на голямото количество гипирова киселина, лечебната напитка подобрява действието на антибиотиците, а витамин Р спомага за възстановяването на съня, облекчава главоболието и умората. Запасите от микроелементи в боровинки правят лекарствената напитка отличен помощник при чернодробни заболявания и метаболитни нарушения.

Все пак, домашният сок от червени боровинки не е ежедневно питие, което може да се консумира прекомерно и без да се консултира с диетолог и терапевт. Прекомерното очарование с кисел сок без последващо изплакване на устната кухина може да увреди емайла на зъбите.

Когато червени боровинки са противопоказани:

- с пептична язва;

- с ерозия на стомашната тъкан;

- уратни камъни в бъбреците.

Нищо не може да се злоупотребява, напитката трябва да се приема като добавка към диетата, витаминна добавка.

Готвене на сок от замразени боровинки

Възможно е да се приготвят сок от червена боровинка по всяко време през зимата, тъй като това невероятно зрънце, поради съдържанието на бензоена киселина - естествен консервант - може да остане свежо до девет месеца. Реколтата, добита в северните блато-гори, в други райони, червените боровинки обикновено се купуват замразени. Необходимо е да се размразят суровините при стайна температура, за да не се унищожи витамин С.

Размразени плодове (на 150 г суровини) се поставят в неокислителен контейнер (неръждаема стомана, емайл, стъкло, керамика) и се смачкват с дървена чука, точилка. Разбира се, приготвянето на сок от червена боровинка с блендер е много по-лесно, но металните повърхности унищожават витамините, както и дългосрочните термични ефекти.

Изстискайте сока от ягодоплодна с марля, неметално сито, и изсипвайте тортата с 600 ml вода, заври и незабавно прецедете. Изсипете сок в бульон, половин чаша гранулирана захар, разбъркайте всичко добре и се охлади. И ако добавите мед на вкус вместо захар в сока от червена боровинка, както и 0,3 чаена лъжичка джинджифил, ще получите страхотно анти-студено питие.

Кога мога да започна да пия алкохол след лапароскопска хирургия?

Пиелоектазия на бъбреците при деца: симптоми, причини и лечение